A.从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)应参加食品安全培训,合格后方能上岗
B.从业人员应按照培训计划和要求参加培训
C.食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训
D.从业人员不参加食安培训也能上岗
A.以人员培训为重点,强化检查和抽考,着力解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题
B.2021年作为“餐饮从业人员培训年”,解决从业人员“不懂法、难整改’等突出问题
C.2022年作为“餐饮服务规范年”
D.2023年作为“餐饮环境卫生提升年”
A.按要求洗手可去除双手污物和大部分微生物
B.接触直接入口食品时可用手套替代洗手消毒
C.手部不要触碰与操作台有接触的工作服,避免工作
D.服上的污垢污染手部
E.以上都不是
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台