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[单选题]
猪瘦肉在用适量的硝酸盐进行腌制时，产生出鲜艳的玫瑰红色或粉红色是因为（）.
A.肌红蛋白与氧气结合生成氧合肌红蛋白
B.肌红蛋白中的 Fe2被氧化成 Fe3
C.血红蛋白与氧气结合生成氧和血红蛋白
D.肌红蛋白与亚硝酸盐反应生成亚硝基肌红蛋白
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B.肌红蛋白中的 Fe2被氧化成 Fe3
C.血红蛋白与氧气结合生成氧和血红蛋白
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A.材料：羊肉400g，嫩姜2块，佐料适量
B.做法：先腌制羊肉一小时，然后按常规方法炒熟即可
C.羊肉有温元阳、益气血、补虚损之效
D.生姜有温中止呕之功，亦可消除羊肉膻味
A．常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入
B．少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品
C．每天吃两个鸡蛋
D．零食可选择少量坚果，每天别超过25g
E．成人每天烹调油25～30克
A.分析性思维活动
B.想象性思维活动
C.整合性思维活动
D.发散性思维活动
