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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

多选有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（）

A.也可引起慢性毒性

B.黄曲霉毒素只能诱发肝癌

C.黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肾脏

D.很强的急性毒性

答案

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第1题

有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是()。

有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（)。

A.黄曲霉毒素只能诱发肝癌

B.也可引起慢性毒性

C.黄曲霉毒素还是公认的致癌性

D.很强的急性毒性

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第2题

黄曲霉毒素的典型毒性效应器官是（)。

A.肺

B.肾

C.肝

D.卵巢

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第3题

（）是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。

A.黄曲霉毒素

B.霉菌毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第4题

（）是国际上公认的毒性最强的化学致癌物质之一。

A.霉菌毒素

B.黄曲霉毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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第5题

黄曲霉毒素具有很强的致畸致癌毒性，对于污染了该毒素的稻米，正确的处理方法是（）。

A.不再食用

B.用醋浸泡几小时后，洗净即可食用

C.用盐水浸泡几小时后，洗净即可食用

D.用清水将外表的霉菌洗掉即可食用

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第6题

黄曲霉毒素中产量最高、毒性最大、致癌性最强的是（)

A.B1

B.B2

C.G1

D.G2

E.M1

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第7题

黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质，常藏身于霉变的花生和玉米等种子中。研究发现，黄曲霉毒素能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来，这一结果将直接导致人的肠腺细胞中的（）

A．核仁被破坏

B．染色体被破坏

C．细胞膜被破坏

D．消化酶合成受到影响

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第8题

论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及预防措施。

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第9题

毒性及致癌性最强的黄曲霉毒素类型为（）。

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第10题

黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡，下列哪些食品容易感染黄曲霉菌（）

A、花生

B、玉米

C、大豆

D、稻谷

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第11题

（)对人、畜均有强烈的毒害，毒性为霉菌毒素中之最。

A.霉菌毒素

B.黄曲霉毒素

C.黑斑病菌

D.肉毒杆菌

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