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[填空题]

人体内可以自身合成的维生素应是()。

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第1题

人体内的胆固醇主要来自食物和在肝脏里合成，可以转化为激素和维生素等重要生理物质。( )

人体内的胆固醇主要来自食物和在肝脏里合成，可以转化为激素和维生素等重要生理物质。（)

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第2题

下列维生素中，哪一种维生素在食物中的含量不高，但人体自身可以合成，被称为“阳光维生素”（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B1

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第3题

人体内不能合成维生素，缺乏它会导致疾病发生，出现相应的缺乏症。（)

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第4题

白菜中含有（)，可抑制人体内致癌物质亚硝胺的吸收与合成。

A.维生素

B.膳食纤维

C.铁

D.钼

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第5题

人体内维生素D的主要来源是（)

A.胎儿期通过胎盘从母体获得

B.皮肤经紫外线照射合成

C.食物中摄取

D.母乳中摄取

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第6题

（）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。

A.必需脂肪酸

B.非必需脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第7题

下列关于人体营养与健康的说法，正确的是（）

A.豆类食物富含蛋白质

B.蛋白质是人体生命活动最主要的能量来源

C.脂肪是人体不需要的能源

D.人体需要的维生素可在人体内合成

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第8题

维生素C的结构与单糖很类似。可从D-葡萄糖经生化途径合成，但人体内缺乏最后三步转化的酶，因此必

需从食物中获得。其合成途径如下：

请命名上述各步反应的产物。

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第9题

有关维生素的叙述正确的是（）

A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质

B.是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质

C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质

D.绝大多数维生素不能在人体内合成

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第10题

牛乳中维生素的来源：（）。

A.蛋白质

B.饲料中的维生素

C.乳牛自身合成

D.无机盐

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第11题

牛乳中的维生素，部分来自饲料中的维生素，有的要靠乳牛自身合成。（）

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