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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

酱香型白酒的代表贵州茅台酒是采用麸曲酿造的（）

答案

否

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第1题

酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（)。

A.贵州茅台酒

B.四川郎酒

C.洛阳杜康酒

D.北京二锅头

E.泸州老窖

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第2题

贵州茅台酒属于()。

A.浓香型白酒

B. 清香型白酒

C.酱香型白酒

D.米香型白酒

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第3题

以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中，一轮次入窖糟醅化验水分应为（）。

A.37%-40%

B.39%-41%

C.40%-44%

D.45%-49%

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第4题

清香型白酒的特点为：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽，酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征，以（)为代表。

A.贵州茅台酒

B.四川五粮液

C.山西汾酒

D.桂林三花酒

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第5题

按白酒的香型分类，以下属于浓香型白酒的是（)。

A.贵州茅台酒

B.四川沪州特曲

C.贵州董酒

D.山西汾酒

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第6题

我国的酱香型白酒主要有（)。

A.茅台酒

B.武陵酒

C.宝丰酒

D.郎酒

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第7题

酱香型的酒以贵州省的茅台酒为代表。（）

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第8题

酱香型白酒的传统酿造工艺表述不正确的是（）。

A.2次投料

B.端午下料

C.9次蒸煮

D.7次发酵

E.7次取酒

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第9题

赖茅不赖，茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺，造就赖茅酒体丰满，回味悠长，焦香突出，优雅醇厚独特品质（)

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第10题

五粮液是属于（)白酒的代表。

A.清香型

B.酱香型

C.窖香型

D.米香型

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第11题

芝麻香型白酒是由酱香型衍生而来，以山东景芝酒厂的“一品景芝”为代表。（）

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