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[判断题]

禾本科植物一般都分芒的有无、糯质与非糯、甜与非甜的性状表现,这是基因突变的平行性决定的,即亲缘关系相近的物种间常发生类似的突变。()

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第1题
豌豆籽粒的圆形和皱形、玉米籽粒的糯性和非糯属于大突变;玉米果穗的长和短、小麦籽粒的大和小属于微突变。
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第2题
赖茅酒所用原料中的糯高粱每一颗都是经过人工筛选,保证每颗原粮都新鲜饱满,绿色纯净()
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第3题
物理味觉是指人在咀嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉。这种感觉包括()

A.老嫩、软糯和脆韧

B.滑嫩、酥松和爽脆

C.质感和温感

D.软感和硬感

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第4题
越剧尹派的唱腔具有“圆、润、糯”三大特点。()

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第5题
糯米分为籼糯和梗糯两种()
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第6题
以下属于面料的视觉风格是()。

A.滑糯

B.色彩

C.厚重

D.光泽

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第7题
桑丝织物的手感()。

A.柔而不爽

B.爽滑

C.较硬

D.滑糯

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第8题
在传统节日期间,制作食用五色糯米饭的民族有()。

A.壮族

B.布依族

C.水族

D.傣族

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第9题
糯高粱中支链淀粉含量比粳高粱()。

A.高

B.低

C.相同

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第10题
粘质糕成品的特点是粘,韧,软、糯,大多数为甜味或甜馅品种()
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第11题
【单选题】我国人口最多的少数民族常食用的民族特色食品是()。

A.酥油茶

B.五色糯米饭

C.馕

D.辣白菜

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