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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

斟酒时,瓶口不可搁在杯口上,应相距()。

A.1厘米

B.2厘米

C.5厘米

D.10厘米

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第1题
斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧,且()。

A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上

B.瓶口搁在杯沿上

C.酒瓶与杯沿相距1厘米.

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第2题
斟酒时瓶口不要碰上杯口,以相距3㎜为宜,防止把杯子碰碎碰翻。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
斟酒时,瓶口不可搭在酒杯口上,适宜的距离为()

A.1厘米

B.1.5厘米

C.2厘米

D.2.5厘米

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第4题
在中餐宴会中,当客人杯中饮料还剩多少时,服务员就应及时为客人续斟?服务员在斟酒时,酒瓶口不可搭放在酒杯口,以保持距杯口多少厘米为宜?

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第5题
向杯中斟酒时,上身略向前倾,当酒液斟满时右手利用腕部的旋转将酒瓶()转向自己身体一侧,同时左手迅速、自然地将餐巾盖住瓶口以免瓶口溜酒。

A.缓缓

B.快速

C.顺时针方向

D.逆时针方向

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第6题
托盘斟酒时,服务员应站在客人的右后侧,身体前倾,手臂前伸,()朝向客人。

A.酒瓶

B.酒标

C.瓶口

D.右手

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第7题
徒手斟酒时,()朝向客人,右手进行斟倒。

A.右脚

B.瓶口

C.酒标

D.身体倾斜

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第8题
徒手斟酒时,()朝向顾客,右手进行斟倒。

A.身体倾斜

B.瓶口

C.右脚

D.酒标

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第9题
餐厅服务员应站在顾客的右后侧进行托盘斟酒,身体前倾,手臂前伸,()朝向顾客。

A.酒瓶

B.右手

C.瓶口

D.酒标

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第10题
无论是桌斟还是捧斟,瓶口都不可沾贴杯口,以免()或发出声响。

A.碰碎瓶口

B.有碍卫生

C.碰碎杯口

D.酒液溢出

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第11题
托盘斟酒时,左手托盘,托盘不可()应向后自然拉开,掌握好托盘的重心。

A.碰胸腰

B.倾斜

C.越过客人头顶

D.摇晃

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