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冷冻保藏主要用于蔬菜豆类瓜果奶类半成品和成品。()

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第1题
中国肾病食品交换份中,每份含0-1g蛋白质的是()

A.肉蛋类

B.豆类

C.低脂奶类

D.绿叶蔬菜

E.瓜果蔬菜

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第2题
中国居民平衡膳食宝塔,共分为五层,其中第四层是()。

A.谷类食物

B.蔬菜和水果

C.奶类和豆类食物

D.鱼禽肉蛋等动物性食物

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第3题
维生素E多存在于植物组织中,麦胚油中含量最多,()含量也十分的丰富。

A.奶类

B.豆类

C.大米

D.蔬菜

E.小麦

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第4题
“整车合法装载运输”是指()。

A.车货总重和外廓尺寸均未超过国家规定的最大限值

B.所载鲜活农产品应占车辆核定载质量或车厢容积的80%以上

C.没有与非鲜活农产品混装等

D.运载货物属于水产品,瓜果,蔬菜,肉、蛋、奶等的深加工产品,以及运输冷冻发硬、腐烂、变质有异味农产品的车辆

E.运输冷冻发硬、腐烂、变质有异味农产品的车辆

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第5题
膳食纤维主要来源于()

A.鱼虾等海鲜类

B.番薯芋头马铃薯等薯类

C.黄豆黑豆等豆类

D.牛奶羊奶等奶类

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第6题
按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()

A.鱼虾类

B.豆类及豆制品

C.奶类

D.谷类

E.畜禽肉类

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第7题
不合格鲜活农产品运输车辆判断标准有哪些?()

A.运载货物不属于《鲜活农产品品种目录》范围

B.运载货物属于水产品、瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等的深加工产品

C.运输冷冻发硬、腐烂、变质有异味农产品的车辆

D.车货总质量(以入口重量为主)或外廊尺寸超过国家规定的最大限值

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第8题
氨基酸类液体肥料主要作为作物叶面肥和种肥使用,适用于瓜果、蔬菜、水稻、棉花。()
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第9题
刮刀的用途是()。

A.开罐头

B.去瓜果蔬菜原料的表皮

C.用于果蔬雕刻

D.去鱼鳞,刮去原料上的污物等

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第10题
优质蛋白质的主要食物来源是()、

A.蔬菜、水果类

B.谷、薯类

C.肉、禽、蛋、奶类

D.油脂类

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第11题
根据材料回答下列各题: 全国分品种农产品生产价格指数 农产品名称

2006年

2007年

2008年

2009年〖STBZ〗

生产价格总指数

113.09

101.39

101.20

118.49

种植业产品

115.86

101.55

104.50

109.82

粮食

126.21

99.08

102.00

110.26

谷物

128.06

99.23

102.14

108.95

小麦

131.16

96.41

100.07

105.5

稻谷

136.30

101.57

102.02

105.43

玉米

116.92

97.97

103.02

115.04

豆类

120.29

95.70

99.29

122.62

大豆

120.17

94.24

99.17

124.17

油料

116.58

91.33

104.83

133.44

棉花

79.54

111.82

97.06

109.60

糖料

104.86

111.57

121.13

100.00

烟叶

108.42

103.26

99.67

106.26

蔬菜

105.17

107.22

109.29

106.85

水果

98.63

107.41

111.35

101.27

茶叶

111.22

110.22

106.96

112.34

畜牧业产品

111.08

100.52

94.33

131.36

猪(毛重)

112.84

97.58

90.59

145.85

牛(毛重)

103.93

101.66

100.58

117.46

羊(毛重)

103.72

101.70

101.77

121.01

肉禽

111.80

105.61

97.17

117.02

禽蛋

112.58

106.38

95.98

115.89

奶类

103.73

99.62

102.90

106.23

毛绒类

103.10

106.51

105.70

106.69

2008年哪种农产品的生产价格指数最低?()

A. 稻谷

B. 糖料

C. 水果

D. 奶类

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