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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

推荐介绍酒店菜品，在客人翻看菜单时，应及时向客人介绍菜单简单的菜，回答客人的询问（）

答案

是

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更多“推荐介绍酒店菜品，在客人翻看菜单时，应及时向客人介绍菜单简单…”相关的问题

第1题

值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜，特别是厨师当日推荐的（）菜（）菜（）菜。

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第2题

客人请服务员对菜品进行介绍时，服务员应怎么做？

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第3题

在向客人介绍菜品时，（）不需做介绍。

A.菜肴价格

B.菜肴烹调原理喜食人和人群

C.特色菜品

D.喜食人和人群

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第4题

为客人提供订餐服务时，我们应优先推荐酒店的餐厅。（)

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第5题

为客人预定餐厅时，应优先推荐本酒店餐厅，如没有符合客人要求的再推荐外部餐厅（）

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第6题

当客人所点的菜刚刚售完时，应如何处理？（）

A.向客人解释，请客人谅解

B.向客人推荐本餐厅的其他菜式，口味相近的菜点

C.告诉客人没有就行了

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第7题

对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

A.价格最贵的菜肴

B.丰盛、精美、充足的菜肴，还要考虑价格范

C.价廉物美，有汤有菜，制作时间短的菜肴

D.特色菜肴，数量上要少而精

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第8题

餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时，应掌握以下原则：全面、真实、清晰、情感。（）

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第9题

服务员在西餐公菜服务时，应将菜点（），并介绍名称和特色后，方可分让。

A.向客人展示

B.端至工作台上

C.经厨房确认

D.经领班确认

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第10题

在落实用餐环节时需要落实的内容是：用餐环境的安全及卫生条件、菜单、餐厅的接待能和（）。

A.菜品的价格

B.用餐地点的配套设施

C.餐厅的级别

D.用餐地点的楼层高低

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第11题

当菜位开好后，服务员应递上菜谱静候一旁，不要随意推荐菜式品种，以免客人不满。（)

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