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[单选题]

西贝莜面的做(吃)法有哪些()

A.蒸煮

B.炒拌

C.焖煎

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C、焖煎

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第1题
西贝莜面村的品牌之路包括()。

A.品牌定位

B.品牌包装

C.品牌设计

D.品牌推广

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第2题
油酥制品较适宜的成熟法有()。

A.炸

B.煮

C.烤

D.蒸

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第3题
日本料理技法有五法,除了生、煮、烤、炸外,还有()

A.蒸

B.烩

C.卤

D.炖

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第4题
现在有将鲜天麻洗净切片蘸白糖吃、或凉拌吃的,也有蒸煮及蜜煎蜜渍服用的,尤其是“蜜煎”天麻,开了天麻糖制的先河。()
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第5题
酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些?
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第6题
试块蒸煮方法有三种:55℃温水法、80%热水法、沸水法。前两种要有自动控温装置,试模为密封试模。()
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第7题
面的烹调方法为煮、烙、蒸、炸等,()的营养素损失较少。

A.烙

B.蒸

C.煮

D.炸

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第8题
伊府面的成熟顺序是()。

A.先煮后烤

B.先煮后炸

C.先煮后炒

D.先蒸后烤

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第9题
下列关于系统性红斑狼疮的患者管理,说法错误的是()

A.良好的生活习愦最重要

B.减毒和灭活的疫苗都不能使用

C.吃易蒸和煮的食品,少吃炸、烤、烧等

D.避免雌激素类避孕药

E.必须戒烟、酒和少饮碳酸饮料

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第10题
检修过程中造成解吸剂损失的场所有()。

A.退料方案不合理或工艺流程存在缺陷,造成系统内的解吸剂无法排尽,蒸煮时造成蒸煮损失

B.设备检修过程中,因为流程、阀门方面的客观原因发生泄漏

C.操作人员在退料过程中随意排放

D.盲板加装过程中存在跑冒、滴漏

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第11题
碱法制浆按所用蒸煮化学药剂的不同,可主要分为()和()。
碱法制浆按所用蒸煮化学药剂的不同,可主要分为()和()。

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