首页 > 外语类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品生产过程中凡与原料、半成品、成品接触的设备与用具,必须用()的材料制作。

A.无毒、无味

B.抗腐蚀、不易脱落

C.无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落

D.无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、不变形

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食品生产过程中凡与原料、半成品、成品接触的设备与用具,必须用…”相关的问题
第1题
关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是()。

A.清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置

B.应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施

C.原料等贮存物品应贴墙放置

D.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识

点击查看答案
第2题
食品交叉污染主要指()

A.成交之间

B.原料之间

C.原料与成品,半成品之间

点击查看答案
第3题
日常生产过程中常用的食品接触工器具有清洁工具、周转容器、维修工具等,如半成品周转桶、计量打尺工具等()
点击查看答案
第4题
原料烹饪加工中的交叉污染,主要包含()。

A.原料、半成品对成品的交叉污染

B.不同种类菜点食品原料的交叉污染

C.以上都是

点击查看答案
第5题
半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括贮存的已加工制作完成成品的食品。()
点击查看答案
第6题
生产性毒物在生产过程中主要存在于:()。

A.原料

B.辅助材料

C.半成品

D.成品

点击查看答案
第7题
成品仓库是指存放在生产企业的采购进来的,进入生产阶段的原料活半成品()

点击查看答案
第8题
下列哪项措施不能有效预防食源性疾病?()

A.避免成品常温条件下放置时间过长

B.食品加工操作过程中,使用半成品容器盛装成品

C.食品再供应前应充分复热

D.食品制作量应与加工制作条件相吻合

点击查看答案
第9题
食品操作人员手部受到外伤,应做到()

A、不得接触食品或原料

B、可以接接触食品原料,不得接触成品

C、经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作

D、不得加工食品,但可销售食品

点击查看答案
第10题
申请小作坊许可应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()
点击查看答案
第11题
在生产过程中,凡是改变生产对象的形状、尺寸、相对位置和性质等,使其成为成品或半成品的过程,均称为( )过程。

A.加工

B.工艺

C.制造

D.生产

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改