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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酿造果酒的水果原料,腐烂程度的测定,下列操作不恰当的是()。

A.从不同部位采取样品—2kg

B.用工业天平称量

C.挑选腐烂果、千果、软果

D.计算用腐果占总样重的质量分数表示

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第1题
核果类水果原料在破碎过程中应尽量避免将果核打破,防止果酒发酵过程中产生不良风味()
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第2题
白兰地酒的酿造原料不仅限于葡萄,也可以用各类水果进行酿制,如樱桃白兰地、苹果白兰地等。()

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第3题
啤酒酿造属于纯种发酵,只依靠()一种微生物完成整个发酵过程。

A.果酒酵母菌

B.乳酸菌

C.啤酒酵母

D.枯草芽孢杆菌

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第4题
下列不能作为葡萄酒酿造原料的是()。

A.新鲜葡萄汁

B.接近成熟的葡萄

C.刚采摘的带梗葡萄

D.浓缩葡萄汁

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第5题
下列情况属于推定全损的是______。

A.船舱进水,食盐被海水全部溶解

B.战时货物被敌对国捕获并作为战利品分发殆尽

C.船舶在航行途中意外搁浅,船壳严重损坏,船上所载水果部分腐烂,由于当时气候条件恶劣,无法对船舶进行救助

D.水泥被海水浸湿结成硬块

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第6题
枯草杆菌可使水果腐烂,酵母菌使腐烂的水果发出酒味,这些微生物都是靠吸收水果中的无机盐来维持生命。()
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第7题
下列有关生活常识的说法,不正确的是()。

A.咖啡具有兴奋和提神的作用,巴西是世界最大的咖啡产地

B.一天中最热的时候不是正午,而应是下午两点左右

C.如果水果只是小部分腐烂,把烂的那部分去掉后食用就没问题了

D.夏天足部容易出汗,每天用淡盐水泡脚可有效应对汗脚

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第8题
威士忌的酿造原料通常选用大米、土豆等农作物。()

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第9题
伏特加酒的酿造原料不能选择马铃薯等薯类,只能选用一些谷物。()

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第10题
2005年6月,甲公司和乙公司签订一份水果冷藏合同。合同规定,甲公司用自己的冷藏设施代乙公司保管水果300吨,价值300万元,凡是保管期间水果腐烂在1%内的损失由乙公司负担,超过1%的部分甲公司负责赔偿,保管期1年,保管费20万元。则双方就该保管合同应纳印花税合计为( )元。

A.320

B.440

C.400

D.6400

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第11题
2005年6月,甲公司和乙公司签订一份水果冷藏合同,合同规定,甲公司用自己的冷藏设施代乙公司保管水果:300吨,价值300万元,凡是保管期间水果腐烂在1%内的损失由乙公司负担,超过1%的部分甲公司负责赔偿,保管期间1年,保管费20万元。则双方就该保管费应纳印花税合计为( )元。

A.320

B.440

C.400

D.6400

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