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[判断题]

因为膳食纤维有降糖、降低胆固醇、防止肿瘤的作用,每天多吃点,并且越多越好()

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第1题
膳食纤维的营养学意义有()

A.供给热量

B.节约蛋白质

C.防止便秘

D.促进肠蠕动,预防结肠癌

E.降低血胆固醇,防治糖尿病

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第2题
膳食纤维的生理意义表现在()。

A.防止便秘

B.降低胆固醇

C.解毒作用

D.促进无机盐的吸收

E.节约蛋白质作用

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第3题
下列关于海洋美食说法正确的是()

A.海带能够起到降血压的作用

B.紫菜中的胶体纤维对降低血降胆固醇有作用

C.海带是在海中互生藻类的统称

D.海带中的膳食纤维能够起到降血糖的作用

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第4题
膳食纤维的生理学作用不包括()

A.降低血浆胆固醇作用

B.预防和辅助治疗糖尿病

C.预防和防治口腔疾病

D.降低营养素的利用率

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第5题
膳食维纤是一种重要的营养素,它在人体内具有的生理功能是()
膳食维纤是一种重要的营养素,它在人体内具有的生理功能是()

A.降低胆固醇

B.增加肠蠕动,减少便秘

C.预防胆结石形成

D.防止结肠癌的发生

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第6题
关于膳食纤维理化特性的描述,错误的是()

A.可被肠内细菌酵解

B.能结合胆酸和胆固醇

C.不能被人体消化

D.具有吸水性,可与钙、铜、铁、锌等结合,促进其吸收

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第7题
高脂血症膳食治疗的目标是()。

A.降低血清胆固醇

B.保持患者营养平衡

C.降低心血管病的其他危险因素

D.以上都正确

E.以上都不正确

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第8题
【单选题】近年来,有关人体酸碱性及健康的宣传一直未停歇,“PH值”更是成为大家耳熟能详的词汇。诸如“酸性体质容易引发疾病”等说法,下列说法正确的是()。

A.人体的PH值是非常稳定的,它只在7.35~7.45之间

B.水和食物有酸碱性,它们会调节我们身体的PH值

C.谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病;蔬菜水果属于碱性食物,能够纠正酸性体质,防治慢性疾病

D.蔬菜水果之所以能预防慢性疾病,是因为它们产生的能量低,且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等

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第9题
下列关于食物纤维,说法不正确的是()

A.能增强肠道蠕动,加速粪便排出,防止便秘

B.降低动脉硬化、冠心病的发生率

C.对防治糖尿病有一定的作用

D.对高血压患者有一定的帮助作用

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第10题
日常饮食不要片面追求动物性蛋白,而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白,因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要,而且没有高动物性蛋白膳食的副作用,能帮助我们疏通心血管,保护心脏健康。与低脂肪饮食配合,每天摄入二十五克大豆蛋白可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的()。

A.高动物性蛋白膳食有副作用

B. 必须疏通心血管,保护心脏健康

C. 日常饮食结构中动物性蛋白摄入过大

D. 大豆蛋白没有副作用

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第11题
近年来,有关人体酸碱性及健康的宣传一直未停歇,“PH值”更是成为大家耳熟能详的词汇。诸如“酸性体质
容易引发疾病”等说法,下列说法正确的是:

A.人体的PH值是非常稳定的,它只在7.35~7.45之间

B.水和食物有酸碱性,它们会调节我们身体的PH值

C.谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病;蔬菜水果属于碱性食物,能够纠正酸性体质,防治慢性疾病

D.蔬菜水果之所以能预防慢性疾病,是因为它们产生的能量低,且富含维生素、矿物元素、 膳食纤维等

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