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[单选题]

下列对于果蔬干藏的温度要求,描述正确的是()。

A.必须高温

B.必须低温

C.可高温可低温

D.以上都不对

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第1题
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是()。

A.仁果类和根菜类

B.浆果类和叶菜类

C.柑橘类和菜花

D.蒜苗和韭菜

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第2题
果蔬铁路运输的车辆要紧有:加冰凉藏车、机械冷藏车及棚敞车。()
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第3题
简述果蔬加工对于原料的要求。

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第4题
果蔬罐藏加工 名词解释

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第5题
果蔬铁路运输中,本钱低,成效好的运输方式是:()。

A.冰凉藏车

B.机械冷藏车

C.棚敞车

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第6题
植物生长调节剂的广泛应用是增强果蔬产品耐藏性和防止病害的辅助措施之一。()
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第7题
以下关于BCD-501WD18FP和BCD-409WD18FP描述正确的是()。

A.两款型号均有母婴臻储功能,冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温,母婴,0℃养鲜,原鲜三档模式满足多种不同存储需求

B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术,利用特定波长的蓝色光,对贮藏的新鲜果蔬进行照射,从而延缓果蔬营养物质转化与消耗,实现果蔬贮藏品质的提升

C.两款型号均设有干湿分储抽屉,可满足干货、果蔬不同湿度需求,为食材定制专属干湿存储空间

D.两款型号均采用全时双驱变频技术,搭载可视化雷达感温,实时捕捉温度变化,恒温润养食材

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第8题
常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括()。

A.MAPI藏技术

B.基因工程

C.低温

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第9题
不同果蔬对运输温度有何要求?
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第10题
通风库贮藏虽然有较好的保温材料,但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度,使之适应于果蔬的要求。()
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