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[判断题]

果蔬铁路运输的车辆要紧有:加冰凉藏车、机械冷藏车及棚敞车。()

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第1题
果蔬铁路运输中,本钱低,成效好的运输方式是:()。

A.冰凉藏车

B.机械冷藏车

C.棚敞车

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第2题
常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括()。

A.MAPI藏技术

B.基因工程

C.低温

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第3题
果蔬罐藏加工 名词解释

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第4题
影响果蔬罐藏食品杀菌的主要因素主要有:()的种类和数量,食品的性质和(),传热的()和传热的速度。
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第5题
植物生长调节剂的广泛应用是增强果蔬产品耐藏性和防止病害的辅助措施之一。()
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第6题
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是()。

A.仁果类和根菜类

B.浆果类和叶菜类

C.柑橘类和菜花

D.蒜苗和韭菜

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第7题
下列对于果蔬干藏的温度要求,描述正确的是()。

A.必须高温

B.必须低温

C.可高温可低温

D.以上都不对

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第8题
清除果蔬残留农药的方法有()。

A、余水

B、蒸

C、机被刷洗

D、食盐水洗涤

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第9题
方太强调洗碗机的三合一,中的三是指()

A.洗碗机

B.消毒柜

C.橱柜

D.水槽

E.果蔬净化机

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第10题
在公路运输中,车主和货主的各自利益动身均会要求超量装载,超量装载具有()。

A.平安隐患

B.阻碍果蔬质量

C.A和B同时存在

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第11题
爷爷的农场米粉包括基础系列和DHA米粉(真智系列),下列描述错误的是()

A.欧洲原装进口,品质好;采用谷物水解技术,吸收好

B.精选天然谷物加果蔬制作而成,天然健康,不符合食物多样化原则

C.基础系列有三个口味,强化15种营养素,特别添加大脑聪明元素碘

D.HA米粉(真智系列)有四个口味,高铁高藻油DHA无白砂糖

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