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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

被称为“百味之主”的是（）

A．食糖

B．食盐

C．酱油

D．味精

暂无答案

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第1题

被称为“百味之主”的调味料是（)。

A.盐

B.糖

C.醋

D.酒

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第2题

甜味是最受欢迎的一种基本味型，甜味调味品主要有食糖、蜂蜜等。（)

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第3题

有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是______。

A.鲁菜

B.川菜

C.浙菜

D.粤菜

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第4题

()，被称为“百菜之王”，曾经被当作国礼，更是北方冬天的“当家菜”。

A.白菜

B.萝卜

C.土豆

D.辣椒

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第5题

由于味的组合多变，中国菜肴有“一菜一格，百菜百味”的说法。（)

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第6题

香富于“弹性”。它是主客观的结合、对立面的统一。香臭咸淡，百人百鼻，百口百味，成规难定，“僵化”不得。

以菠萝蜜为例，对其肉厚味浓的瓤包，有人品为奇香，有人闻之作呕。即一家数口亦泾渭自分，殊难含糊，世间万物，无“定数”之类，何止万一! 下面就本段进行的解释有误的是()。

A．“弹性”指伸缩性

B．“僵化”指死板不灵活

C．“定数”指固定的标准

D．三个引号都表示引用

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第7题

香富于“弹性”。它是主客观的结合，对立面的统一。香臭咸淡，百人百鼻，百口百味，成规难定，“僵化”不得。

以菠萝蜜为例，对其肉厚味浓的瓤包，有人品为奇香，有人闻之作呕。即一家数口亦泾渭自分，殊难含糊，世间万物，无“定数”之类，何止万一! 下面就本段进行的解释有误的是()。

A．“弹性”指伸缩性

B．“僵化”指死板不灵活

C．“定数”指固定的标准

D．三个引号都表示引用

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第8题

意大利人菜肴特点是味浓、香、烂，以（)闻名。

A.多用味精

B.百菜百味

C.复合味

D.原味原汁

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第9题

在（)窟有两件供器，器形很美，充分反映出唐代宫廷使用的错金银器皿的水平。它表示的是“七宝钵器自然在前”，“百味饮食自然盈满”。

A.148

B.220

C.302

D.305

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第10题

盐是百味之首。（)

此题为判断题(对，错)。

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第11题

【单选题】“一菜一格，百菜百味”指的是（）。

A.川菜

B.粵莱

C.浙菜

D.鲁菜.

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