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第1题
关于蛋白质营养价值的描述正确的是( )
A.氨基酸含量越多，种类越齐全，营养价值越高
B.非必需氨基酸的含量越多，种类越齐全，营养价值越高
C.必需氨基酸的种类、含量、比例与人体蛋白质越接近，营养价值越高
D.与蛋白质的组成无关，只取决于蛋白质消化和吸收的程度
第2题
（)食物蛋白质营养价值高，表现在：
A.食物中有足量的某种蛋白质
B.食物含有大量无色氨酸蛋白质
C.食物中含有某些必需氨基酸
D.食物中含有足量蛋白质
E.食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近
第5题
根据我国目前的膳食特点，无论在落后地区还是在发达地区，都必须大力提倡食用（)，从不同的营养学角度满足人体的需要，特别是必需氨基酸的要求，提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。
第6题
将两种或两种以上的食物混合食用，食物中的蛋白质可以互相补充它所缺少或含量不足的氨基酸，因而提高混合食物中蛋白质的营养价值，这种作用叫蛋白质的（)。
A.水解作用
B.变性作用
C.互补作用
D.分解作用
第7题
菠菜是卡通人物大力水手的“超级食物”，只要有了菠菜，他就力大无比，神勇无敌。不知是否是从这里获得
了灵感，美国麻省理工学院的马克.鲍多领导的研究小组，最近开发出一种以菠菜叶绿素中的蛋白质为能量来源的新型电池。科学家表示，这种清洁型电池具有便携无污染等特点，经过进一步的改进，有望投入生产，未来人们借助这一技术完全可以用菠菜等来为笔记本电脑等供电。他们的研究成果发表在《纳米通讯》上。 这段文字主要想告诉我们()
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A．科学家开发出以菠菜叶绿素蛋白质为能量来源的新型电池
B．菠菜可以为笔记本电脑等供电
C．以菠菜叶绿素蛋白质为能量来源的新型电池已投入生产
D．菠菜营养价值高
