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[主观题]

有关食品添加剂的记录包括食品添加剂使用台账和食品添加剂的使用记录表（）

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更多“有关食品添加剂的记录包括食品添加剂使用台账和食品添加剂的使用…”相关的问题

第1题

食品公司应建立进货台帐，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品有关产品（)等内容

A.名称

B.规格

C.数量

D.批次③供货者名称及联系方式

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第2题

食品添加剂不得超量使用，或实际库存量与记录相差不得大于（）

A．30克

B．20克

C．10克

D．5克

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第3题

下列关于配料的说法错误的是：（)

A.配料包括在制造或加工食品时使用的，并存在于产品种的任何物质，包括食品添加剂

B.饮料中的水不能忽略

C.食品添加剂不包括在配料中，需要单独标示

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第4题

食品添加剂使用目的包括（)。

A.增加食品的营养价值

B.改变食品的感官性状

C.减少食品的加工工序

D.延长食品的保质期限

E.满足特殊人群的需要

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第5题

食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的().

A.名称

B.规格

C.数量

D.进货日期

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第6题

下列哪种添加剂可以在食品中使用（)

A.过期的食品添加剂

B.低成本的工业用添加剂

C.混有异物的食品添加剂

D.合格的食品添加剂

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第7题

GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（)。

A.食品添加剂品种

B.食品添加剂使用范围

C.食品添加剂最大使用量

D.食品添加剂最低使用量

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第8题

不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。（)

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第9题

食品添加剂包括（）

A.一般意义上的食品添加剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中的基础物质

D.食品加工用助剂

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第10题

食品添加剂的管理制度是专店购买、专账记录、专区存放、专器称量、（）等。

A.记帐管理

B.随意取用

C.专人负责

D.任意添加

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第11题

食品添加剂使用原则不合用于食品添加剂经营者。（)

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