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第2题
茶叶色泽包括（)三个方面。
A.鲜叶色泽、干茶色泽、成品样色泽
B.成品样色泽、汤色、干茶色泽
C.叶底色泽、汤色、干茶色泽
D.鲜叶色泽、干茶色泽、叶底色泽
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第4题
红茶干茶色泽出现以下情况，说明茶叶品质低劣（)。
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第5题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分，叶绿素本身是一种比较稳定的物质，在贮臧过程中叶绿素的变化很少，主要是茶多酶的变化导致了茶叶色泽的变化。（)
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第6题
描写茶叶色泽“由绿到黄”的审评术语，分别为绿、绿黄、黄绿、黄。（)
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第7题
五因子审评指的是审评茶叶的（)。
A.外形、汤色、亮度、香气、整碎
B.发酵程度、外形、色泽、香气、叶底
C.形状、色泽、整碎、香气、滋味
D.外形、汤色、香气、滋味、叶底
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第8题
叶绿素是绿茶中的主要色素，它是形成绿茶干茶色泽的主要因素。
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第9题
描述红茶干茶色泽褐中带深棕色的术语是（)。
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第10题
描述干茶色泽黄中带褐，光泽稍差的术语是（)。
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第11题
描述黑茶干茶色泽黄中泛青，显示原料后发酵不足现象的术语是（)。
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