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[单选题]

青蟹中不宜食用的部位有()

A.胃

B.心脏

C.肠

D.鳃

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A、B、C、D

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第1题
青蟹中不宜食用的部位有()。

A.胃

B.心脏

C.肠

D.腮

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第2题
自古有“品蟹赏菊”之说的是()。

A.梭子蟹

B.河蟹

C.青蟹

D.沙蟹

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第3题
茼蒿哪类人群不宜食用()。

A.小便不利

B.头昏目眩

C.食欲消退

D.胃虚腹泻

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第4题
闽南青茶有铁观⾳、本山、⽑蟹、黄金桂、()。

A.白鸡冠

B.铁罗汉

C.水金龙

D.永春佛⼿

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第5题
青蟹在基础加工过程中需要清除的是除去蟹脐(鳍)、除掉壳内的污物、除掉蟹腿、除去腹腔中菊花瓣状()。

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第6题
以下哪种不是海水蟹()

A.梭子蟹

B.大闸蟹

C.青蟹

D.面包蟹

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第7题
端午节有吃粽子的习俗,下列说法错误的是()。

A.糯米,为禾本科植物糯稻的种子

B.糯米,味甘有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效

C.腹泻者不宜食用糯米

D.主业甘,寒,淡

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第8题
“霸王别姬”是由下面哪种原料为主料制作的?()

A.龟

B.甲鱼

C.牛蛙

D.青蟹

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第9题
海水经济蟹类主要有哪些?()

A.三疣梭子蟹

B.日本蟳

C.锯缘青蟹

D.大闸蟹

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第10题
民间“九月团脐十月尖”指的是()。

A.三疣梭子蟹

B.锯缘青蟹

C.中华绒螯蟹

D.招潮蟹,

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第11题
()是青蟹最肥美的季节。

A.4-5月

B.6-7月

C.8-9月

D.10-11月

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