题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
米面等谷类食物与肉类、大豆搭配食用的目的是（）。
A.①提高谷类食物蛋白质的营养价值
B.②改善食物口味
C.③提供更多的能量
D.④不清楚
答案
A、①提高谷类食物蛋白质的营养价值
解析：参考解析：详见答案。
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.①提高谷类食物蛋白质的营养价值
B.②改善食物口味
C.③提供更多的能量
D.④不清楚
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A、①提高谷类食物蛋白质的营养价值
解析：参考解析：详见答案。
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A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
A.老年人身体普遍虚弱，应该注意多吃点高营养的食物补身体。
B.保持身体健康，须注意饮食的合理搭配，“过”和“不及”都是不可取的。
C.老年人血脂升高很容易导致心血管疾病，应该避免食用含脂类食物。
D.人到老年，难免会有一些慢性疾病，既不能忽视也不能过分关注。
A.每天食用牛奶或奶制品(300克鲜奶/天)
B.经常食用豆制品(105-175克大豆/周)
C.选择含钙量高的蔬菜(西兰花，卷心菜等)
D.限制水产品摄入
E.限制含草酸盐高的食物
