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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

破坏蛋白质α螺旋结构的氨基酸残基之一是（）。

A.亮氨酸

B.甘氨酸

C.脯氨酸

D.谷氨酸

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第1题

蛋白质的α－螺旋结构中，螺旋走向为______，每______个氨基酸残基螺旋上升一圈。

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第2题

在蛋白质的α-螺旋结构中，要使螺旋上升2．55 nm，需要________个氨基酸残基。

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第3题

蛋白质α－螺旋结构中，（）氨基酸残基沿螺旋上升一圈，螺距是（）nm。

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第4题

下列对α-螺旋结构的正确描述是（)。

A.属于蛋白质的三级结构

B.多为右手螺旋,3.6个氨基酸残基升高一圈

C.二硫键起稳定作用

D.盐键起稳定作用

E.属于蛋白质一级结构

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第5题

蛋白质变性的实质是（)

A.一级结构被破坏

B.氨基酸残基发生重排

C.空间构象发生严重破坏

D.化学性质发生改变

E.与非蛋白质结合

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第6题

关于α-螺旋正确的是( )

A.螺旋中每3.6个氨基酸残基上升一圈

B.为右手螺旋结构

C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定

D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧

E.是多肽链相当伸展的结构

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第7题

蛋白质分子α－螺旋结构的特点不包括( )

A.右手螺旋、侧链在外

B.螺距0.54nm、氢键维系

C.是比较伸展的锯齿状结构

D.脯氨酸残基妨碍α-螺旋的形成

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第8题

蛋白质分子。—螺旋结构的特点不包括( )

A.右手螺旋、侧链在外

B.螺距0.54nm、氢键维系

C.脯氨酸残基妨碍α-螺旋的形成

D.是比较伸展的锯齿状结构

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第9题

蛋白质的二级结构是指( )

A.蛋白质分子中氨基酸的排列顺序

B.多肽链中主链原子在局部空间的排列

C.氨基酸残基侧链间的结合

D.亚基间的空间排布

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第10题

关于蛋白质分子三级结构的描述，错误的是( )

A.天然蛋白质分子均有这种结构

B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要是次级键维持

D.亲水基团聚集在三级结构的表面

E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

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第11题

说明氨基酸残基的磷酸化怎样调节蛋白质的活性？

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