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[填空题]
已知山梨酸及山梨酸钾对大白鼠的MNL为2.5g/kg，由此我们可以推断出其对人的ADI值为（）g/kg（山梨酸及其盐的总量以山梨酸计）。
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A.山梨酸钾是一种食物添加剂，可用于增加食品的风味
B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期
C.茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂
D.β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色
A.薄层色谱法、气相色谱法、高压液相色谱
B.高压液相色谱、紫外分光光度法、中和法(碱滴定法)
C.气相色谱法、高压液相色谱、硫代巴比妥酸比色法
D.离子色谱法、紫外分光光度法、中和法(碱滴定法)
