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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

含有大量必需脂肪酸的食物是（）

A.坚果

B.奶酪

C.燕麦

D.猪肉

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第1题

含有大最必需脂肪酸的食物是（)

A.坚果

B.奶酪

C.燕友

D.猪肉

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第2题

（)食物蛋白质营养价值高，表现在：

A.食物中有足量的某种蛋白质

B.食物含有大量无色氨酸蛋白质

C.食物中含有某些必需氨基酸

D.食物中含有足量蛋白质

E.食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近

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第3题

必需脂肪酸最好的食物来源是______和______。

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第4题

（）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。

A.必需脂肪酸

B.非必需脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第5题

鱼类脂肪多由多价不饱和脂肪酸组成，是人体必需的脂肪酸，机体不能合成，必须由食物提供。（)

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第6题

下列关于必需脂肪酸的说法，不正确的是（)。

A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂防酸称必需脂肪酸

B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸

C.亚油酸是必需脂肪酸

D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸

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第7题

谷氨酰胺是营养必需脂肪酸，机体不能合成因此必需从食物中补充（)

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第8题

维生素是维持人体生命过程所必需的一类（)，天然存在于食物中，人体几乎不能合成，需要量甚微。

A.无机化合物

B.无机盐

C.脂肪酸

D.有机化合物

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第9题

不饱和脂肪酸尤其是必需脂肪酸，必须由（)。

A.食用脂肪提供

B.食物中获得

C.糖转变

D.饱和脂肪酸转化

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第10题

亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸，这三种不饱和脂肪酸在人体内不能合成，必须从食物中摄取，因此被称为（)。

A.必需脂肪酸

B.非必需脂肪酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

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第11题

人体营养必需氨基酸的来源是（)

A.在体内可由糖转变产生

B.在体内可由脂肪酸转变生成

C.在体内能由其他氨基酸转变生成

D.在体内不能合成，必需从食物获得

E.在体内可由固醇类物质转变生成

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