题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到__摄氏度以上（）
A.50
B.60
C.70
D.100
答案
C、70
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.50
B.60
C.70
D.100
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C、70
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需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度不低于(B)
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃
A.禁止采购、宰杀活禽、野生动物
B.对于不合格的食材，验收人员必须进行拒收处理，并登记上报
C.不制作生冷菜品（如凉拌菜、生鱼片等）
D.食材加工要烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于60℃
A.发现有腐败变质或感官性状异常的，不得进行烹饪加工
B.回收的食品或辅料不得经烹饪加工后再次供应
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放
